在当下竞争激烈的餐饮业，产品已经不是决定餐饮生死的唯一因素。而斥巨资做团购、自媒体、美食平台、广告等引流，也拉高了餐厅的经营成本。其实餐饮人都明白“挖掘一个新顾客的成本，是留住一个老顾客的5倍”这样的道理，但绝大部分餐饮人却不懂如何维护好顾客。

为了帮助商家解决顾客维护的难题，香港宝典全年资料大全提出了“会员转化-自动维护-精准营销”的餐饮大数据会员营销解决方案，帮助商家沉淀会员，提升复购率。

★到店顾客转化会员

不管是团购、自媒体、美食平台、广告引流的顾客，还是通过外卖、预订、排队、点餐、支付、线上线下活动而来的顾客，都可最大化地转化为商家自有会员。

随着会员的不断转化，系统能够累积会员消费数据，包括金额、频次、口味、偏好、评价等，可帮助餐厅更好地了解客户需求、定位目标客群，精准地对会员进行专属营销，提升会员二次消费。

★自动维护沉淀数据

将顾客转化为会员，只是第一步。第二部就是对会员进行维护。通过优惠奖励以及微砍价、分享助力等数百种活动，吸引会员到店消费，不断沉淀会员及其消费数据，建立商家自有会员大数据库，为精准营销提供大数据支撑。

★精准营销提升复购

通过分析会员大数据，系统可描绘出精准的会员画像，包括会员的消费水平、消费频次、消费习惯、消费偏好、消费口味等。根据会员画像和数据算法，系统可挖掘出会员的潜在需求。基于智能营销平台，系统在100+营销方案中自动匹配会员需求，然后将专属营销方案自动推送给每位会员，不同的推荐理由、不同的优惠力度，会员得到了自己最需要的优惠，而商家也节省了营销成本，同时会员回流增加，复购率提升。

会员数据越丰富，会员画像就越精确，对于会员需求的预测把控也就越精准。在会员端，香港宝典全年资料大全自主研发的精准推荐算法就能做到真真正正的专属，让会员感受到自己的与众不同。

比如，会员A在17次消费中有13次都点选了【辣子鸡丁】这道菜，系统可以自动触发设置好的美食专属营销方案，赠送会员A【辣子鸡丁】美食券。

又比如，会员B的生日快到了，系统可以自动触发设置好的生日专属营销方案，赠予会员B生日当天消费6.8折优惠。

再比如，会员C平均23天到店消费1次，距离会员C上次消费20天时，系统可以自动触发设置好的时段专属营销方案，赠予会员C美食券或者代金券。

……

与此同时，在获取丰富的会员数据、营业数据、财务数据后，系统能够对餐厅的经营情况做出诊断，并据此结果为商家提供营销方案。比如是否需要推出针对平日或者午餐档或者下午档的营销，是否需要针对流失客人进行营销，是否需要对某菜品进行重点营销……商家则能通过系统随时掌握店铺的经营状况，还可选择一键智能营销，不再需要专业营销团队的辅助，实现轻松运营。

小 结

所谓顾客维护，更直白地说就是“我知道你的需要，我也能满足你的需要”。而这样的愿景，香港宝典全年资料大全已经帮助餐饮商家实现了。

如果说产品是餐饮的“根基”，客流是餐饮的“砂石”，那么维护就是餐饮的“梁柱”，只有做好顾客维护，才能保证餐饮大厦越来越稳、越来越高。