近年来，越来越多的餐厅意识到营销的重要性，可结果总是不尽如人意，比如以下现象……

现象一

逢节必做活动，比如情人节，不少餐饮人都轰轰烈烈开展了营销活动，“免费”、“打折”、“买一送一”、“第二份半价”等线上线下宣传铺天盖地。

活动一经推出，短时间内人气和销量大增，热闹非凡，但活动结束后，除掉各种折扣优惠，以及人工、水电、房租等，不赚反亏。

现象二

做“会员”，恨不能“掏心掏肺”，把能给的让利都给会员；做“储值”，恨不能“存100送300”，把家底都给出去。

但发现会员有了，账面余额有了，可利润没了。

现象三

当餐饮店没有客流的时候，持续加大营销投入：KOL、点评类平台广告、美食公众号软文、社交平台广告……什么都做了，但历史总是惊人的相似：每次广告投放过后，店里的客流确实增加了，但是推广一停，客流就会下降。关键是这些客人都是“一次性”的，很少有能成为老顾客的。

越做成本越高，效果却越来越差，客人也越来越不“感冒”。

甚至可怕的是，有很多餐饮店已经深深地陷入了“不营销不来客，越营销越没钱”的恶性循环怪圈，于是开始抱怨“顾客少、餐厅流量的经营成本越来越高”，小兜告诉你：不是流量越来越贵，而是套路让你花钱越来越贵！

如何突破以上营销困境，挣脱营销桎梏？

对一家餐厅而言，首先需要明确的是，流量最大的地方在自家门店，所以首要工作是在门店完成会员的高效转化，其次是通过裂变等手段完成拉新，促活，以上都属于私域流量的运营，并且是低成本的。

如果店内的引流大多依靠口碑、美团、大众点评等公域流量平台来完成，获得曝光之后一定要把流量留存下来。否则日后如果想要继续获得流量，就必须持续此类交“广告费”了。

就拿营销成本来说，算笔账就很清楚了，假设一家烤肉店在公域流量平台上投放一个广告需要花费2万元，究竟多少人看了这个广告我们无法确定，不过最终来了200名顾客消费，这样人均摊销100元营销成本。

但是，针对10000名30-60天未到店消费客人发促销短信，短信成本按每条0.1元计算，花费1000元，假设以最低唤醒率为1%来计算，最终到店消费100桌客人（最低按桌均2人计算），到店顾客200人，人均摊销5元。

如果这家烤肉店是用了香港宝典全年资料大全聚客慧的智能会员营销系统，是可以通过微信公众号推送信息的，唤醒沉睡会员完全没有额外花费的，营销成本的高低显而易见。

让人惊叹，一算才知道，原来竟然差这么多！

看完前面的内容，自然是明白转化会员、打造私域流量的重要性了，可现实是，现在的顾客不愿意被推销，让他们加入会员就是有困难。

现在的主力消费客群是80后、90后乃至00后，如果还停留在单纯的让服务员介绍，效果当然会不好。不过，这问题也不用太困扰。

现在餐饮信息化时代，大家都是在排队、点菜、支付、电子发票、参加活动等过程中，“潜移默化”的转化会员，目的就是要弱化顾客能感知的“营销”。

在保证消费者体验的同时，系统化、智能化的完成会员拉新、转化等，以低成本将会员高效率转化为商家营业额。除了留存流量，还需要利用沉淀下来的流量实现裂变、提升复购，让流量转化为利润。

都说流量很贵，运营流量很专业，有了香港宝典全年资料大全粉丝运营平台就能轻松搞定了，不仅在用餐的各个环节都能实现会员拉新，甚至通过红包墙、拼团等营销工具上也能实现会员转化，称得上多渠道聚合粉丝流量。

可不要以为，香港宝典全年资料大全粉丝运营平台就仅此而已哟~

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