新闻中心 
21世纪第二个十年即将过去，餐饮业留下五个未解之谜...
2019-10-23 
浏览次数：次 
返回列表
你没有留意到吧？还有三个月不到，2010年代，21世纪的第二个十年就将离去。
这个十年来，餐饮行业从十年前的粗狂发展，到十年后的精细化运营，留下了这样几个谜团：
鱼非鱼，作为一个新晋餐饮品牌，在竞争激烈的烤鱼行业，走出一条轻奢风的路线，开店20多家，他们有什么秘诀呢？
食久记，首创中国第一个生活化IP，讲述真实餐饮人的故事，在腾讯视频一上线即突破2.15亿，成为餐饮跨界动漫的经典案例，食久记的创始人MayLin是如何做到的呢？
鹿角巷，这个新晋的网红奶茶品牌，由于商标问题，一度山寨泛滥，那么现在的鹿角巷又将何去何从呢？
巡湘记，通过打造创意的乡村风就餐环境，一举成为了湘菜的代表品牌，各大湘菜馆竞相模仿，又是什么给了他们灵感呢？
外卖的崛起，作为这个十年中国餐饮标志性的细分领域，从补贴养肥餐企，到高额提点收割红利，外卖的下半场又该如何玩起？
……
答案将在这里揭晓——
2019年“餐创新未来”
第十二届餐饮界创新创业高峰论坛
（上海站）
将于2019年11月13日隆重开幕
蚝爷
江湖人称“蚝爷”，深圳首家蚝主题餐厅“蚝门九式”创始人；中华蚝文化传播大使；央视CCTV1《中国味道》“金筷子奖”获得者；法国爱斯克菲厨皇美食会荣誉主席，获“厨皇之蚝皇”的称号。
夏嘉隆
巡湘记品牌联合创始人。20余年市场营销与品牌管理经验，11年连锁餐饮企业总部管理历练，联合创建多个湘菜连锁品牌，是巡湘记的联合创始人。擅长品牌规划与差异化塑造，对于正餐市场的竞争趋势和机会挖掘有独立见解。
MayLin
两岸知名的品牌营销专家，这两年最火的《匠心》 创意企划与宣传，首创中国第一个生活化IP、以真实餐饮人故事的漫画食久记，腾讯平台一上线人气破2.15亿。曾任香港上市小南国餐饮集团王董特别助理；旅游卫视《看今天台北》制作人与主持，是台湾文化创意产业的营销高手，拥有丰富的财务管理经历及多项专业证照，擅长大数据精准营销营销与品牌企划，移动社交媒体宣传。
史晓明
吉刻联盟创始人，中国饭店协会外卖专业委员会理事长。拥有15年的餐饮从业经验，曾任海底捞创新中心主任、U鼎冒菜总经理、世界500强企业索迪斯华东大区总监等职位。
刘永忠
永中餐饮董事长，永宁餐饮上海老栈、苏棠晓月品牌创始人、深圳市烹饪协会常务副会长。深耕餐饮行业35年，先后荣获：中国餐饮30年杰出人物、2017年度中国餐饮产业杰出企业家、2017年深圳餐饮领军人物、2016年深圳餐饮杰出人物、2015年广东优秀餐饮企业家。
刘峰
鱼非鱼创始人，是厨师、摄影师、餐饮策划人。他开创的“鱼非鱼”品牌，是沪上首家“轻奢风”烤鱼品牌，开创了中国烤鱼界新一代商业模式典范。他不断潜心钻研，成功地创作出了攻陷上海滩餐饮界的“宝典”。
黄念
辰智大数据CEO，原饿了么副总裁，全面负责KA部门工作，管理肯德基、麦当劳、海底捞、等2000+大型连锁品牌的业务合作，期间带领300人的业务和运营团队实现饿了么KA业务日均交易额从数百万向亿级别的跃升，帮助饿了么和美团形成双雄格局。
鹤九
餐饮界新媒体创始人、哈谷传媒CEO；畅销书《互联网+餐饮》、《餐饮公关力》作者；曾任中国第一家品牌营销上市公司“采纳品牌营销机构”品牌营销师、维也纳酒店集团餐饮板块品牌营销策划总监。
吴憨子
吴憨子饮食IP渠道智库创始人，边研究饮食IP渠道资本，边投资赋能渠道价值的廿四漂流茶、顾小蛮奶茶、面包好了、赊店老酒等等餐饮品牌。
卢凯恒
鹿角巷副总监，6年国际500强企业营销背景，3年+餐饮品牌营销经验；银联支付市场推广合作人。拥有卓越的整合营销专业力，帮助多个餐饮品牌构建专业高效推广营销团队，提升品牌推广能力。
刘雁冰
大申利生煎创始人，种子课堂特邀讲师，开创了国内颜值生煎的先河，首创“四味生煎”，被誉为“生煎美少女”。
刘争光
争光机制集团创始人，《机制的力量》作者，机制五行系统的缔造者，曾辅导过多家知名连锁企业，深度服务200多家中小企业，深入企业导入机制，深得客户信赖。
施坚伟
隐食动力联合创始人，曾任开始吧合伙人，大众点评全国战略KA负责人，参与大众点评早期0-1阶段的建设，历经千团大战到与美团合并的全过程。
风少(袁勇)
智创联合品牌机构创始人品牌营销专家，餐饮潮文创发起人，十五年品牌形象设计及营销实战经验，服务过地产、金融、时尚及餐饮。
高磊
上海食神供应链创始人，良辰美馔商学院创始人，曾任百胜中国，家乐福，屈臣氏等采购负责人，具有19年供应链经验，14年专业厨房设备管理经验。
陈天龙
至尊比萨创始人、广东杰出企业家、广东特许经营杰出人物、华南理工大学创业导师、比萨熊商学院院长、江苏省餐饮协会国际美食专委会常务主席。
顾骁
佐大师创始人，原饿了么全国连锁运营负责 人、华北以及上海大区总经理。
1、与30+餐饮大咖现场交流、拓展人脉
2、共享同期超12万人气餐饮行业大展
3、了解2019餐饮行业最新发展趋势
4、2019餐饮行业数据+外卖小趋势
5、头部品牌案例，实战经验现场分享
6、3500个餐饮企业，48个国家参与
……
本次大会同期是为期三天的第二十三届FHC上海环球食品展，来源于48个国家和地区的3500多家餐饮行业展商。
其中美国、德国、意大利、澳大利亚、土耳其等展团领衔量级增长，2019年展会面积将增加50%，达到前所未有的180000平方米规模，历史观众为120000+人次。
此外，作为此次行业论坛的主办方，餐饮界新媒体（canyinj.com）专注于为餐饮人提供创新餐饮资讯和知识，累计为200W+餐饮创业者，100+餐饮品牌提供专业的餐饮资讯、专访、品牌公关、新媒体传播服务，其中包括胡桃里、奈雪、蚝门九式、谭厨、云味馆等知名餐饮品牌。
前11届高峰论坛的成功举办，为本次活动的举办奠定了基础，更为餐饮人的沟通与合作搭建了交流的桥梁。
相信在2019年11月13日即将举行的“餐创新未来”上海站，会给参与者们带来更多的惊喜！
