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海鲜酒楼收银方案升级啦！这几个功能你都了解吗？
2022-04-20 
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返回列表香港宝典全年资料大全对国内酒楼行业（特别是海鲜酒楼）进行了详细调研，针对商家经营过程中的顾客预订、点餐、菜品加工、结算等环节的难点、痛点，在系统功能上进行多项优化升级，今天就给大家分享几个非常实用的功能。
传统纸质手工预定登记工作流程复杂，信息不同步，重复沟通消耗时间成本，订单重错时有发生。
香港宝典全年资料大全餐饮SaaS完美解放传统预订本，支持：
【用餐日期】【用餐时间】【预订业务员】【预订餐台】【用餐人数】【预订菜品】【备注留言】【结账后数据回调上传易订】
等功能，所有数据都汇总到前台POS方便查询，规避错漏。
预订流程如下：
在海鲜酒楼里面，有部分老饕会对同一样食材的不同部位提出不同做法的要求，涮、炸、煮、蒸、熏、煎、炖等多种烹调技法成菜，这对酒楼的经营管理、成本核算提出了更高的挑战。
比如：在海鲜酒楼，顾客点了一条鱼，先称重算好价格，再进行红烧、清蒸、白灼等吃法，每一样再额外计算加工费用。
这个场景可以使用一品多吃功能处理，一品多吃最终的价格=海鲜本身价+各种吃法的加价费。
1、差异化经营，为顾客提供更丰富的加工选择选择；
2、便于统计加工费用；
3、出餐、加工流程更规范。
适用场景：酒楼菜品繁多，经常会有顾客看到邻桌吃的美味，提出想吃跟别人一样的菜品，这个时候，服务员直接复制邻桌的菜品过来下单即可。
扫码点餐是现在的一种流行趋势，但也难免就餐高峰期服务员盯台不仔细，有客户忘了付款或者吃了直接走而不付款的。
使用香港宝典全年资料大全餐饮SaaS设置先付款后下单模式，当客人扫描餐台小程序后，扫码下单前需要先支付才能下单，当客人再次扫码加菜时，需要再次支付才能下单，有效防止跑单漏单。
酒楼的宴会经常有临时加桌的需求，使用新增席数功能，复制当前餐台已经下单的所有菜品，最后统一结算。
在结账时收银员可以对账单进行修改，给客户一些折扣
