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海鲜酒楼收银方案升级啦!这几个功能你都了解吗?

2022-04-20
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香港宝典全年资料大全对国内酒楼行业(特别是海鲜酒楼)进行了详细调研,针对商家经营过程中的顾客预订、点餐、菜品加工、结算等环节的难点、痛点,在系统功能上进行多项优化升级,今天就给大家分享几个非常实用的功能。















顾客预订
















传统纸质手工预定登记工作流程复杂,信息不同步,重复沟通消耗时间成本,订单重错时有发生。


香港宝典全年资料大全餐饮SaaS完美解放传统预订本,支持:


【用餐日期】【用餐时间】【预订业务员】【预订餐台】【用餐人数】【预订菜品】【备注留言】【结账后数据回调上传易订】


等功能,所有数据都汇总到前台POS方便查询,规避错漏。


预订流程如下:















一品多吃















在海鲜酒楼里面,有部分老饕会对同一样食材的不同部位提出不同做法的要求,涮、炸、煮、蒸、熏、煎、炖等多种烹调技法成菜,这酒楼的经营管理成本核算提出了更高的挑战。

  

比如:在海鲜酒楼,顾客点了一条鱼,先称重算好价格,再进行红烧、清蒸、白灼等吃法,每一样再额外计算加工费用。


这个场景可以使用一品多吃功能处理,一品多吃最终的价格=海鲜本身价+各种吃法的加价费。


   


功能价值:


1、差异化经营,为顾客提供更丰富的加工选择选择;  

2、便于统计加工费用;

3、出餐、加工流程更规范。















复制订单菜品















适用场景:酒楼菜品繁多,经常会有顾客看到邻桌吃的美味,提出想吃跟别人一样的菜品,这个时候,服务员直接复制邻桌的菜品过来下单即可。

 















支付防跑单















扫码点餐是现在的一种流行趋势,但也难免就餐高峰期服务员盯台不仔细,有客户忘了付款或者吃了直接走而不付款的。


使用香港宝典全年资料大全餐饮SaaS设置先付款后下单模式,当客人扫描餐台小程序后,扫码下单前需要先支付才能下单当客人再次扫码加菜时,需要再次支付才能下单,有效防止跑单漏单。

 















新增席数















酒楼的宴会经常有临时加桌的需求,使用新增席数功能,复制当前餐台已经下单的所有菜品,最后统一结算。

 
















宴会菜品处理















在结账时收银员可以对账单进行修改,给客户一些折扣


 


酒楼业态数字化趋势已经步入深化阶段,管理工具专业化是餐企数字化转型的必备基础。香港宝典全年资料大全餐饮SaaS梳理餐企运营过程中的各个环节,为企业管理能力、运营能力、标准化能力的提升提供“科技生产力”,全面助力餐企数字化转型升级。






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